Al igual que Guergana yo también llevo la “L” en esto de bloggear pero quería compartir con vosotros algo delicioso que suele revitalizar el cuerpo y el alma. Se trata de la receta de Pastel de chocolate con nueces que aprendí hace unos años y me suelen pedir cada vez que llega un cumpleaños.

Necesitaréis:
- 4 huevos
- 1 taza y ½ de azúcar (con azúcar moreno mejor que mejor)
- 2 cucharadas soperas de harina para postres
- 100 g de chocolate para postres
- 150 g de mantequilla
- 100 g de nueces (también podéis añadir otros frutos secos)
- Algunos secretos que hacen que esté aún más rico: o bien extracto de vainilla, o bien una cucharadita de café soluble o sino ralladura de naranja (a gusto del consumidor).

Tiempo: 1 hora
Dificultad: Nada es imposible y al menos hay que intentarlo una vez.

¿Qué cómo se hace?

1. Deshacer el chocolate junto con la mantequilla en el microondas y remover hasta que quede una mezcla homogénea. Dejar enfriar.
2. Mezclar los huevos, el azúcar, la harina y alguno de los secretos propuestos.
3. Unir ambas mezclas y batir con gracia.
4. Verter en un molde previamente untado de mantequilla y echar las nueces por encima (también las podéis trocear y unirlas a la mezcla)
5. Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse!
6. ¡TACHÁN! Un rico pastel de chocolate con nueces.
7. Para rematar añade una bolita de helado de vainilla y chocolate caliente por encima….ya os he dicho ¡DELICIOSO!
Espero que disfrutéis y os propongo intercambiar recetas tan ricas como esta.

Rebeca Nieto