Se abre el plazo de inscripción para participar en "Emple-Habilidad", un proyecto de Formación y Orientación para el Empleo y el Autoempleo en Hostelería

14/10/2011

Se abre el plazo de inscripción para participar en “Emple-Habilidad”, un proyecto de formación y orientación para el empleo y el autoempleo organizado por la Asociación Búlgaro-Española Cirilo y Metodio y financiado por la Fundación Barclays gracias al Programa Cimas Solidarias 2011.


El proyecto pretende fomentar la empleabilidad de personas desempleados/as con escasa cualificación profesional y/o sin experiencia laboral a través de un itinerario integrado de inserción que combine la formación ocupacional y la orientación para el empleo y el autoempleo. La formación ocupacional consta de dos bloques: formación especializada mediante un curso de hostelería de 60 horas y alfabetización digital de 20 horas.

La orientación para el empleo (10 horas) consiste en sesiones de orientación individualizadas con el técnico para iniciar y elaborar conjuntamente su itinerario de inserción laboral a la vez que adquieren las herramientas necesarias para responsabilizarse de su proceso de búsqueda de empleo. Además, se realizarán sesiones grupales de búsqueda de empleo por internet, consejos en la preparación de entrevistas de trabajo y motivación para personas desempleadas.

La orientación para el autoempleo (10 horas) consistirá en sesiones grupales de orientación para desarrollar una idea de negocio: ¿en qué consiste el autoempleo? y el plan de empresa. Las tres áreas irán entrelazadas en el tiempo aportando al itinerario dinamismo y variabilidad.
 

El proyecto se realizará en la sede del Centro Hispano-Búlgaro de la Consejería de Asuntos Sociales de la Comunidad de Madrid (c/ Enrique Velasco, 11, Metro Nueva Numancia) entre los meses de octubre de 2011 a mayo de 2012. En este periodo se prevé la participación de dos grupos de formación ocupacional y de orientación para el empleo y el autoempleo.

Fecha de inscripción y selección de beneficiarios primer curso: Del 14 al 22 de octubre de 2011. 25 participantes.
Fecha de realización: del 24 de octubre al 18 de noviembre de 2011.
Fecha de inscripción y selección de beneficiarios segundo curso: aún por determinar.
Fecha de realización: aún por determinar.

Inscripciones en el 91 457 10 81.

PROGRAMA FORMATIVO

INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA (60H.)

- Introducción al restaurante.
- Los uniformes, el mobiliario, el material de trabajo y los condimentos.
- Mise en place y organización del rango. Reposición de materiales y géneros.
- Recepción y acomodo del cliente, toma de comandas, tramitación y seguimiento de la comanda, comanda de vinos y despedida de clientes.ac
- Servicio al cliente/doblaje de mesas/buffet de servicio.
- Los vinos y su servicio.
- El bar y su mise en place.
- Servicio en la barra, en las mesas, de aperitivos, de plancha.
- Condiciones básicas de los alimentos en el bar. La carta del bar.
- Iniciación a la coctelería.
- Facturación y cobro.
- Reclamaciones.

 

ALFABETIZACIÓN DIGITAL (20H.)

ORIENTACIÓN LABORAL (10H.)

- Métodos y herramientas para la búsqueda de empleo.
- Prepararse para una entrevista de trabajo.
- Motivación laboral

EMPRENDIMIENTO (10H.)

- ¿En qué consiste el autoempleo?
- Introducción al Plan de empresa